Ingredientes
–Pollo
-Sal
-Pimienta
-Salsa de soya light
-Sustituto de azúcar granulado
-Vinagre
-Aceite de oliva
-Salsa teriyaki
-Ajonjolí
Para la salsa teriyaki
-¼ taza de salsa de soya light
-2 cucharadas de jerez
-2 cucharadas de cebollín, finamente picado
-1 cucharada de ajo, finamente picado
-1 ½ cucharaditas de endulzante sin calorías
-1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado ó ½ cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
Para la salsa teriyaki
1. Combina todos los ingredientes. Deja que hierva durante 3 ó 4 minutos.
2. Quita del fuego y deja que repose durante al menos 1 hora.
Para el pollo teriyaki
1. Marina el pollo con sal, salsa de soya, pimienta, vinagre y sustituto de azúcar durante 30 minutos.
2. Acomoda el pollo en una sartén con aceite de oliva. Calienta el pollo de 10 a 15 minutos.
3. Agrega la salsa teriyaki.
4. Rocía con ajonjolí. Deja reposar durante 5 minutos. Sirve sobre ensalada.