Pollo teriyaki ligero

Ingredientes

Pollo

-Sal

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-Pimienta

-Salsa de soya light

-Sustituto de azúcar granulado

-Vinagre

-Aceite de oliva

-Salsa teriyaki

-Ajonjolí

Para la salsa teriyaki

-¼ taza de salsa de soya light

-2 cucharadas de jerez

-2 cucharadas de cebollín, finamente picado

-1 cucharada de ajo, finamente picado

-1 ½ cucharaditas de endulzante sin calorías

-1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado ó ½ cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

Para la salsa teriyaki

1. Combina todos los ingredientes. Deja que hierva durante 3 ó 4 minutos.

2. Quita del fuego y deja que repose durante al menos 1 hora.

Para el pollo teriyaki

1. Marina el pollo con sal, salsa de soya, pimienta, vinagre y sustituto de azúcar durante 30 minutos.

2. Acomoda el pollo en una sartén con aceite de oliva. Calienta el pollo de 10 a 15 minutos.

3. Agrega la salsa teriyaki.

4. Rocía con ajonjolí. Deja reposar durante 5 minutos. Sirve sobre ensalada.

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