Ingredientes

-800 g de pescado blanco

-1/2 kilo de harina

-1 cucharada de royal

-1 cucharada de consomé de pollo

-1 huevo

-1 cerveza o 1 agua mineral

-Aceite para freír

-1/2 col blanca

-1/2 col morada

-Tortillas de maíz

-Aderezo verde*

Preparación

1. Corta el pescado blanco en tiras y reserva.

2. Forma una masa, de consistencia aguada, con la harina, el royal, el consomé, el huevo y la cerveza. sumerge las tiras de pescado en la mezcla y fríelas en el aceite caliente.

3. Filetea finamente las coles.

4. Forma tacos con el pescado, la col y un poco de aderezo verde.