Tacos de Pulpo

Ingredientes

 

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1 pulpo mediano precocido

1 manojo de cebollitas cambray

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

4 tortillas de harina

1 rama de cilantro

1 limón (el jugo)

Sal y pimienta

Paprika en polvo, al gusto

 

Instrucciones

 

Corta en cubos el pulpo y las cebollitas (conserva los tallos). Marínalos con el aceite y el vinagre por 30 minutos. Salpimienta a tu gusto.

Ásalos en la parrilla por cinco minutos; voltea y cocina por otros cinco más.

Sirve el guiso sobre las tortillas calientes con un poco de cilantro y el jugo de limón. Espolvorea un poco de paprika para servir.

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