Ingredientes
-3 tazas de pollo deshebrado (puedes usar pollo rostizado)
-8 rebanadas de tocino, cocinado y picado
-1 taza de queso Monterey Jack, rallado
-¼ taza de cebollín, picado
-8 tortillas de harina
-1 huevo, batido con 1 cucharadita de agua
-1 cucharada de aceite de oliva
-Sal de grano
-1 taza de aderezo Ranch (o al gusto)
Preparación
1. Precalienta el horno a 218ºC. Cubre una charola para hornear con papel aluminio.
2. En un tazón grande combina el aderezo Ranch, el pollo, el queso, el tocino y el cebollín. Revuelve bien.
3. Sirve 1/3 taza de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Dobla los lados cortos y uno de los lados largos de la tortilla hacia el centro. Barniza el lado abierto de la tortilla con el huevo batido y dobla creando un sobre rectangular. Repite con el resto.
4. Acomoda las tortillas sobre la charola para hornear. Unta la parte superior de cada wrap con aceite y espolvorea con sal.
5. Hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que queden dorados.
6. Sirve.
