Brochetas de lomo y piña

Ingredientes

-200 Gramos de Lomo de res

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-100 Gramos de Piña

-15 Gramos de Perejil

-1 Diente de Ajo

-5 Gramos de Oregano

-50 Mililitros de Aceite de girasol

-1 Pizca de Sal

-1 Pizca de Pimienta

Preparación

1. Cortar la piña y el lomo de res en trozos iguales e insertar en las brochetas, intercalándolas una con otra, salpimentar.

2. Para hacer el chimichurri agregar en un bol el perejil y el ajo finamente picado, el orégano seco, aceite de girasol, sal y pimienta, mezclar todo muy buen.

3. Cubrir las brochetas con el chimichurri. Llevar a la parrilla para sellarlas y después al horno a 180ºC durante 10 minutos.

4. Servir y disfrutar de las brochetas de lomo y piña, perfectas para consumir a la hora de la cena y para una comida de domingo acompañando con yuca frita y una ensalada de patata y huevo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.