Calabaza con flor rellena de queso al horno

Ingredientes

-15 piezas de calabaza con flor

-1⁄2 taza de harina

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-1⁄2 taza de pan molido

-1⁄2 taza de queso parmesano rallado

-2 cucharadas de perejil

-1⁄2 taza de queso ricota

-1 huevo ligeramente batido

Preparación

1. Revuelve el queso ricota con el perejil. Salpimienta y rellena las flores con la mezcla previa, ciérralas con un palillo.

2. Une el parmesano con el pan molido.

3. Enharina cada una de las flores, pásalas por el huevo y finaliza empanizándolas con la mezcla de pan y parmesano.

4. Colócalas sobre una charola con papel encerado. Hornea por 20 minutos a 165 oC o hasta que estén ligeramente doradas. Sírvelas calientes.