Cebiche peruano con leche de coco

(4 porciones)

 

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Ingredientes

  • 600 g de filete de sierra en cubos
  • 1 pimiento amarillo en julianas
  • 1 cebolla morada en julianas
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile habanero

 

Preparación

  1. Licua el ajo y el chile habanero sin semilla con el jugo de limón. Salpimienta el pescado y colócalo en un tazón con el jugo de limón. Repósalo en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  2. Mezcla el pescado con la leche de coco, el pimiento y la cebolla morada, salpimienta y sirve.

 

DATO:

¡Acompaña con tostadas!