Empanadas de filo con calabaza

Ingredientes

-20 rebanadas de calabaza de Castilla en forma de triángulos de 4 cm por lado aproximadamente

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-1/2 taza de mantequilla derretida

-1/2 kg de pasta filo

-4 cucharadas de ajonjolí garrapiñado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180oC.

2. Hierve los triángulos de calabaza hasta que estén cocidos. Drena y enfría.

3. Corta la pasta filo en rectángulos de 4×12 cm. Barniza la pasta con mantequilla (ayúdate de una brocha) y envuelve cada triángulo con ella.

4. Barniza por fuera los triángulos de calabaza cubiertos con filo y espolvorea un poco de ajonjolí garapiñado.

5. Hornea por 15 minutos o hasta que la pasta esté dorada.

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