Rollitos de pollo

Ingredientes

 

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2 cucharadas de axiote

1/2 taza de jugo de naranja

2 tazas de pollo desmenuzado

2 panes pita o pan árabe

2 zanahorias en juliana

2 manojos de lechuga

1/4 de cebolla morada en juliana

 

Preparación

 

  1. Coloca el axiote en una sartén con el jugo de naranja y, una vez disuelto, agrega el pollo y cocina durante 2 minutos o hasta que la carne esté tibia y cubierta con la salsa.
  2. Abre los panes árabes y pártelos en dos, coloca un poco de pollo, zanahoria, lechuga y cebolla en el centro.
  3. Enróllalos como taco y sirve.